El mercado es el lugar ideal para empezar. Aquí se pueden disfrutar platos típicos como los llapingachos, preparados con ingredientes frescos de la zona y recetas tradicionales. Este espacio reúne aromas, sabores y costumbres que reflejan la identidad gastronómica del cantón, invitando a vivir una experiencia auténtica que conecta al visitante con la tradición y la calidez de su gente.